22th April – Wine and Dine Kanadischer Wein

Wine & Dine Kanadische im April

Dreierlei Amuse Bouche

Farbiges Tomatencarpaccio/ Krevetten-Peperonitartar

Karotten-Ingwer Cremesuppe/ Mangokarottenchutney/ Speckkartoffelkugel

Gebratenes Lachsfilet/ Meerrettichschaum/ Bärlauch Fregola Sardaotto

Wintersorbet/ Eiswein

Rind/ Bison
Rinds-Entrecôte/ Rotweinjus/ Bisonfilet/ Kräuterbutter
Maiskuchen/ Saisongemüse

Himbeer-Tartelette/ Flambierte Meringue / Früchteragout/ Ahornsirup/ Pistazienglace

Menü Komplette

97.00

mit Wein Begleitung

123.00