Alkoholische Getränke


Bier vom Fass

Flaschenbier

Wein

Schweiz weiss
Klassischer Chasselas,
fruchtig mit leichter Süsse
Traubensorten: 100% Cabernet Blanc Ein feiner und sehr fruchtiger Weisswein. Seine Aromen erinnern an exotische Früchte. Süsse
Traubensorten: 100% Cabernet Blanc Ein feiner und sehr fruchtiger Weisswein. Seine Aromen erinnern an exotische Früchte. Süsse

Schweiz Rot
Traubensorten: 100% Pinot Noir Mittleres Granatrot mit leichtem Purpurreflex. Die Nase verfügt über eine gute Intensität und wirkt fruchtig sowie Komplex; Noten wie Erdbeere, Blaubeere und Schwarztee. Im Gaumen ist der Auftakt ebenfalls fruchtig. Der Körper ist von einer lebhaften Struktur getragen mit samtigen Tanninen. Fruchtiges, kerniges Finale.
Traubensorten: Merlot, Gamaret, Cabernet Jura & Prior. 16 Monate im Barrique ausgebaut. Schöne Intensität der Nase mit komplexem und würzigem Charakter; Pflaume, Brombeeren, Zimt und Lakritz. Die Holzcharakteristik von diesem Wein, wird im Gaumen bestens von der fruchtigen und cremigen Seite begleitet. Langer und fruchtiger Abgang

Schweiz Rose
Traubensorte: Pinot Noir Elegante Fülle, ausgeprägte Frucht, finessenreich Der Roséwein wird ausschliesslich aus Pinot Noir gewonnen. Seine bemerkenswerte Finesse und die harmonischen Duftnoten zeichnen ihn aus. Der klassische Sommerwein passt gut zu Apéros, asiatischen Gerichten und Salaten.

Österreich Rose
Offen 1.00 dl 7.00
Traubensorten: Roter Veltliner Lage Hinterberg; Stachelbeeren und Orangen, am Gaumen ein schönes Fruchtspiel mit Akzenten von Löss und Mineralik
Offen 1.00 dl 7.80
Traubensorten: Zweigelt und Cabernet Limetten, grüne und rote Beeren, verspielt, Zitrus orientierter Gaumen, knackig, duftig, voll jugendlichem Charme, angenehmer Trinkfluss; feiner Rosé
Offen 1.00 dl 6.90

Österreich Rot
Zweigelt, Blauburger, Blaufraenkisch, Rubinrot, klare, frische Kirschfrucht, trocken, am Gaumen mild und harmonisch mit passendem Tannin, fruchtig-würziger Abgang
Offen 1.00 dl 8.50

Kanada Rot
Traubensorte: Cabernet Franc Ein komplexer, kraftvoller und doch eleganter Wein. Die Nase zeigt schwarze Lakritze, Schwarzkirsche, rote und schwarze Johannisbeere mit einigen pikanten getrockneten Blumen, getrocknetem Salbei, Salbei, Paprika und Minze, überlagert von etwas Kakaopulver und Muskatnuss. Am Gaumen mittelkräftig und elegant mit knackiger Säure, reifen, mittelkräftigen Tanninen und intensiven Himbeeren, Johannisbeeren, gemischten Beeren und einigen komplexen Minze, Zartbitterschokolade und rosa Pfefferkörner mit einem langen einem langen Abgang.

Italien Rot
Traubensorten: Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Sangiovese. Podere Cascina, Bibbona Toskana; solider einfacher, aber guter Merlot, passt zu leichten Gerichten wie auch zu gebratenem Fleisch
Offen 1.00 dl 6.50
Traubensorte: Cabernet Sauvignon und Merlot Satt und rubinrot. In der Nase laden Aromen von reifen, roten Beeren, Veilchen, Rosen, Leder und Gewürznelken zum Trinkgenuss ein.
Traubensorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 10% Syrah Podere Cascina, Bibbona Toskana; 16 Monate im Barrique, kräftiger typischer Wein aus dem Herzen der besten Weingüter in der Toskana, Ritas passt perfekt zu unserem Bison
Traubensorten : 100% Primitivo Strahlendes Rot, leicht würzige Aromatik; saftiger und kräftiger Wein mit einem schönen Schmelz, gut eingebundene Tannine, langer und kräftiger Abgang.

Italien Schaumwein
Traubensorten: 100% Glera frisch, feine Perlage, floral, Zitrus Diese Schaumwein-Perle, die perfekt zu allen Arten von abwechslungsreichen Apéros, sommerlichen Salaten und einladenden Vorspeisen passt. Lebendig, jugendlich, unbeschwert, erfrischend. Schönes Bouquet, floral, Akazienblüte, Mirabelle, Zitrusnote. Herrlich fruchtiger Geschmack, schön aromatisch, und verheissungsvoll prickelnd.

Italien Weiss
Traubensorten: 100% Vermentino Die Trauben stammen aus einem im Jahr 2008 angelegten Rebberg auf 200 m.ü.M. an idealer Lage. Drei Monate Reifung im Edelstahltank und weitere drei Monate in der Flasche. Zitronengelb mit goldigen Reflexen. Komplexe Frucht Aromatik mit Äpfeln, Zitrusfrüchten aber auch Nuancen von exotischen Früchten sowie Holunder

Frankreich Rot
Traubensorte: Grenache, Syrah, Mourvèdre sattes rubinrot mit purpurnen Reflexen, Vollfruchtiger Auftakt, feingliedrige Tannine, Konzentriert und kraftvoll, mit langem Nachhall.

Spanien Rot
Celler Vega Aixalà, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah. Dunkel gefärbt, sehr intensiv und lebhaft, mit violetten Reflexen. In der Nase etwas Brot, Hefe und Rauch mit eingerahmt von schwarzen Früchten und Feuerstein. Im Mund eine schöne Balance von Lebhaftigkeit und Wärme, die das Terroir widerspiegeln. Der Viern hat eine schöne Textur, eine strukturierte Oberfläche mit milden, aber sehr präsenten Tanninen.
Traubensorte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot 36 Monate im Barrique. Sehr kräftiges und leuchtendes Rubinrot, Intensiv, sehr komplex, Gewürze, Zimt, Pfeffer, Cassis, Kirsche, Röstaromen. Kräftiger Antrunk, sehr komplex und dicht im Gaumen, schön integrierte Gerbstoffe, sehr lange. Passt perfekt zum Bison
Traubensorte: 100% Tempranillo 22 Tage Maischen Gärung bei kontrollierten Temperatur, alkoholische Gärung in Stahltanks, biologischer Säureabbau in Barriques. 20 Monate Ausbau in Fässern aus französischer und amerikanischer Herkunft. Eine sehr begrenzte Produktion, es werden nur 3.100 Flaschen produziert! Er ist kraftvoll, komplex, mineralisch und reichhaltig mit ganz deutlichem Ribera del Duero – Terroir. Das Finale ist vielschichtig mit ausgezeichneter Länge.

Armenia rot
Traubensorte: Areni Voluminös, kräftig, Waldbeeren, Röstnoten Für diese grandiose Noah of Areni Reserve selektionierten wir nur die allerbesten Partien des Spitzenjahrgangs 2020. Im eigenen Barriquekeller zogen wir alle Register, um den Wein noch komplexer, gehaltvoller und harmonischer zu veredeln. Das Ergebnis ist ein leuchtend kirschroter Wein der absoluten Spitzenklasse mit perfekter Struktur, vielschichtiger Aromatik und bezaubernder Eleganz.

Argentinien rot
Traubensorte: Malbec Opulent, Brombeere, Kirsche, diskrete Röstaromen Der Gran Malbec ist das stolze Gemeinschaftswerk der Familien SCHULER und Rothschild als Krönung des Jubiläums von 40 Jahren freundschaftlicher Zusammenarbeit. Das Weingut Flechas de los Andes von Rothschild gehört zur Wein-Elite im bekanntesten und renommiertesten argentinischen Weingebiet Mendoza. Diese streng limitierte Jubiläums-Edition konnte nur dank der expliziten Zustimmung der kompromisslosen Baronin de Rothschild kreiert und nach allen Regeln der Kunst vinifiziert werden. Sowohl in den Reben als auch im Keller durften sich nur die besten Malbec-Spezialisten mit grösster Sorgfalt der Entstehung dieses Wein-Monuments widmen.

Einzelstücke Et Plus
Traubensorte: Riesling 100%, Biologisch gekeltert. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Sand. Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Hommage à Luise Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.
Traubensorten : Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional Intensiv, Waldbeeren, Brombeere, Kirsche, elegant. Ein herausragender Vertreter der grossartigen Rotweine aus dem Douro-Gebiet ist dieser geschmeidige, vollmundige, elegante Andreza Reserva mit seiner betörenden Aromatik. Er wurde in neuen französischen Barriques veredelt und begeistert mit einem für seine hohe Qualität

Schnaps/ Brände Et plus

Et Plus Eiswein
Traubensorten: Grüner Veltliner Dieser goldgelbe Grüne Veltliner Eiswein erinnert mit seiner intensiven Aromatik an tropische Früchte. Sehr saftig und geschmeidig am Gaumen mit kräftigem Körper. Seine opulente Süße umrahmt das ausgewogene Säure-Spiel.
Offen 0.5 dl 9.50

Rum
Eine raffinierte und elegante Mischung aus exklusiven Rum-Reserven, die meisterhaft gefertigt wurden. Es rühmt sich der Aromen von Orangenschale, Toffee und Lakritze und verleiht diesem raffinierten Rum einen charakteristischen glatten Geschmack
2cl 40% 8.50
4cl 40% 15.00
Er wird weder aus Melasse noch aus dem frisch gepressten Saft, sondern aus Zuckerrohrsirup hergestellt. Er ausbalanciert Aromenvielfalt mit Trockenfrüchten, Vanille, Mandel, Schokolade ,geröstetem Holz und dezenten Hinweis auf Gewürz
2cl 40% 9.00
4cl 40% 17.00
Opulent, bezaubernder Duft nach Konditorei, tropischen getrockneten Früchten. Feine Noten von Zimt und Vanille, mit leichten Gewürzen und leichter Rauchigkeit. Vollmundig, wunderbar ausbalanciert mit grosszügiger, aber sehr kontrollierter Süsse. Aromen von Feigen, Datteln und Gewürznelken folgen im sehr lang anhaltenden Abgang.
2cl 40% 18.00
4cl 40% 28.00

Grappa
  • • Espressioni Bianca: Aus Marzemino- und Muskateller-Trestern gebrannt. Ein Jahr lang in Stahlfässern ruhen gelassen.
  • • Espressioni Aromatica: Aus den Rebsorten Gewürztraminer und Müller-Thurgau hergestellt. Vier Jahre lang in Eichenfässern ausgebaut.
  • • Espressioni Solera: Aus Teroldego-, Marzemino- und Cabernet-Trestern destilliert. Fünf Jahre lang im Solera-Verfahren gelagert.
2cl 43% 9.00
Im Glas erscheint dank der langen Reifung im Holz intensiv goldenes Mahagoni. Die Nase ist opulent, ausgeprägt, reich an einer Vielzahl von Düften. Geröstete Haselnüsse, im Ofen eingeweichte Pflaumen, Wurzelbier und Lavendel kommen als erstes zum Vorschein Geist. Am Gaumen trägt der unglaublich seidige Schluck die Aromen bis zum unendlichen Finale
2cl 43% 15.00
Farbe: Klar Nase: Sehr würzig, Noten von Beeren und Ester mit Berührung von Licorice. Mund: Starke aromatische Struktur, Beeren- und Pflaumenaromen. Endgültig: Lange Ausdauer durch Fruchtnoten.
2cl 43% 9.00
Bernsteinfarben. In der Nase strukturiert, sanft, einhüllend, mit einer grossen Persönlichkeit. Im breitgefächerten Bouquet dominieren Noten von Muskatellersalbei, Waldbeeren, Schokolade und Vanille. Am Gaumen komplex, einhüllend und seidig. Langanhaltender Abgang.
2cl 43% 18.00

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Schulstrasse 1, 2558 Aegerten, Bern
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Di – Sa : 17:00 – 22:00
So – Mo : Geschlossen
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